رجيم-قرطاي

ما هو رجيم قرطاي ؟

يُعتبر رجيم قرطاي واحدًا من الأنظمة الغذائية التركية المنتشرة في الآونة الأخيرة, ويعود ابتكاره إلى خبيرة التغذية التركية (جانان قراطاي) حيث يعتمد على نوعية الطعام و ليس الكم كما أنه يوفر العديد من العناصر الغذائية المتنوعة كالبروتينات والفيتامينات والمعادن مع القليل من الدهون.

ويتميز نظام قرطاي بأنه يجمع بين حمية البحر المتوسط الصحي و نظام الكيتو دايت المرتفع في الدهون والبروتين، ويعمل على خفض الوزن بشكل فعال مع سهولة تطبيقه وعدم الشعور بالجوع. 

كما يعتمد على تناول كميات كافية من الدهون الصحية, تقليل النشويات ومنع السكريات, مع الحصول على وجبة إفطار مشبعة والاكتفاء بوجبتين فقط وإلغاء الوجبة الثالثة مع عدم تناول الأكل بين الوجبات.

ما هي الأطعمة المسموحة في رجيم قرطاي ؟

  1. منتجات الألبان والبيض.
  2. السمن والزبدة والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون.
  3. اللحوم بأنواعها والدجاج والأسماك.
  4. المكسرات.
  5. الخضروات النيئة والمطهوة مثل السبانخ والبروكلي والبامية والملفوف والفاصوليا الخضراء.
  6. الفاكهة التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر مثل الكرز والتوت والمشمش المجفف والتفاح والبرتقال والكمثرى والبرقوق واليوسفي.
  7. القهوة والشاي.

ما هي الأطعمة الممنوعة في رجيم قرطاي ؟

  1. الزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة.
  2. الدقيق وجميع مشتقاته.
  3. الكربوهيدرات بأنواعها مثل المعجنات والخبز.
  4. السكريات وجميع الأطعمة التي تحتوي على السكر.
  5. الفاكهة التي تحتوي على سكر الفركتوز لأنها تعمل على تراكم الدهون في الكبد.
  6. النشويات مثل الأرز والمكرونة.
  7. جميع الأغذية المعلبة والأطعمة المحفوظة.

فوائد رجيم قرطاي ؟

  1. يعمل رجيم قرطاى على تنظيم مستوى السكر في الدم وعملية إفراز الإنسولين لذا فهو مناسب بشكل كبير لمرضي السكري.
  2. يعمل رجيم قرطاى على عدم الشعور بالجوع، حيث يمنح الشخص الشعور بالامتلاء والشبع.
  3. يسمح رجيم قرطاى لمتتبعه بتناول الكثير من الأطعمة الممنوعة في الأنظمة الأخرى، مثل الدهون الحيوانية والطعام المصنوع من الزبدة والسمن وزيت الزيتون بشرط أن تكون دهونًا طبيعية.
  4. يعمل رجيم قرطاى على حماية الجسم من العديد من الأمراض التي قد تصيبه مع التقدم في العمر، مثل النوع الثاني من السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم وتصلب الشرايين، لذلك يتبعه العديد من الناس كأسلوب حياة من أجل صحة أفضل.
  5. يعمل رجيم قرطاى على تجديد خلايا الجسم، والتقليل من الإصابة ببعض الأمراض، مثل الأزمات القلبية المفاجئة والجلطات الدماغية كما يُساعد في التخلص من دهون الكبد.
  6. يُساعد رجيم قرطاى على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي ويدعم النشاط الذهني والحركي للجسم.
  7. يعمل على إمداد الجسم بالقوة والطاقة بسبب تناول كميات جيدة من الطعام الصحي.

اضرار رجيم قرطاي ؟

  1. يمنع رجيم قرطاي تناول بعض الأطعمة الصحية مثل الفاكهة والبطاطس.
  2. قد يكون غير مناسب للحوامل والمرضعات بسبب نقص العديد من العناصر الغذائية التي قد يحتاجها الجسم مثل النشويات والسكريات.
  3. قد يصعب على الشخص الامتناع عن الدقيق ومشتقاته لفترات طويلة.
  4. قد يُسبب الخمول والغثيان في بدايته.
  5. قد يُسبب الأرق والاكتئاب لبعض الأشخاص.
  6. قد لا يكون مناسبًا لمن يعتمدون على الكربوهيدرات والسكر في غذائهم.
  7. يُحذر اتباعه لمن يعانون من النقرس أو الأمراض المتعلقة بدهون الدم والكلى.
  8. يُفضل عمل التحاليل والفحوصات واستشارة الطبيب قبل البدء في تطبيق رجيم قرطاي.

النصائح الواجب اتباعها عند تطبيق رجيم قرطاي ؟

  1. يجب شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًّا.
  2. يفضل ممارسة رياضة المشي لفترة لا تقل عن 40 دقيقة يوميًّا.
  3. يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تعمل على رفع نسبة السكر بشكل سريع مثل المشروبات السكرية والغازية والكحول والمشروبات المصنعة والمواد الحافظة ومشروبات الدايت.
  4. يُفضل أن يفصل بين وجبتي الطعام مالا يقل عن 4 أو 5 ساعات للمساعدة على حرق الدهون الزائدة في الجسم.
  5. يُفضل طهي الطعام على نار هادئة.
  6. يجب عدم تناول الطعام بعد الساعة الثامنة مساءً.

جدول رجيم قرطاي لاسبوع كامل

يعتمد دايت قرطاي على وجبتين فقط، هما وجبتي الإفطار والغداء ولا توجد وجبة عشاء لذا نقدم لك جدول رجيم قرطاي التركي لمدة أسبوع مع إقتراح لبعض أكلات مختلفة.

اليوم الأول الإفطار 2 بيضة مقلية بقليل من السمن البلدي + قطعة جبن قريش بدون ملح مع الزيتون + مكسرات نية غير محمصة + خيار وطماطم + كوب شاي بحليب بدون سكر.
الغذاء قطعة دجاج مشوي ويفضل أن يكون من الصدر ومنزوع الجلد + طبق سلطة خضراء.
اليوم الثاني الإفطار بيض بالبسطرمة بالسمن البلدي + جبن الإيدام + خيار وخس + قهوة بالحليب بدون سكر.
الغذاء قطعة من اللحم مشوية أو مسلوقة + سبانخ + طبق شوربة + طبق سلطة.
اليوم الثالث الإفطار قطعة من الجبن القريش مع مشروم وزيت الزيتون + مكسرات نيئة + كوب من القهوة بدون سكر.
الغذاء سمك مشوي ومتبل في الفرن + طبق سلطة خضراء.
اليوم الرابع الإفطار 2 بيضة مسلوقة أو مقلية بالسمن البلدي بدون سلق + مكسرات نيئة + طماطم وخس وخيار + كوب شاي بدون سكر.
الغذاء صينية دجاج بالفرن ويفضل نزع الجلد + طبق سلطة خضراء + خضار مشكل.
اليوم الخامس الإفطار قطعة من الجبن القريش + شكشوكة + مكسرات نيئة + طماطم وخيار + كوب شاي بدون سكر.
الغذاء شوربة عدس + أرز القرنبيط + سلطة خضراء.
اليوم السادس الإفطار جبن رومي + بيض بالخضروات + طماطم وخيار + مكسرات نيئة + كوب قهوة بحليب بدون سكر.
الغذاء صدور دجاج + كوسة وفاصوليا خضراء + طبق سلطة خضراء.
اليوم السابع الإفطار 2 بيضة بالسمن البلدي + جبنة بيضاء مع الزيتون + مكسرات نيئة + خس وخيار.
الغذاء كريب عدس محشي دجاج أو جبن أو لحم مفروم + مخلل بيتي.

نظام قرطاي للتخسيس بين الحقائق والاشاعات

  1. نظام قرطاي للتخسيس أحد أنظمة فقد الوزن التي انتشرت بشكل كبير في تركيا والعديد من دول العالم، ويعتمد على إفراز هرمون اللبتين، وهو هرمون يعمل على حرق الدهون الزائدة في الجسم بعد مرور خمس ساعات متواصلة من الصيام مما يُساعد في التخلص من الشعور بالجوع وعدم الحاجة لتناول وجبات إضافية بين الوجبتين الرئيسيتين.
  2. يعتمد نظام قرطاي أيضًا على تناول وجبتين فقط في اليوم، كما يسمح بتناول جميع الأطعمة ما عدا السكريات والنشويات، وبذلك يعمل على تقليل معدلات السكر في الدم، لذا فهو من يُساعد على الوقاية من مرض السكر.
  3. وا يهدف نظام قرطاي للتخسيس إلى فقدان الوزن فقط، ولكن يعمل على تنقية الجسم من السموم مما يؤدي إلى الوقاية من الإصابة بالأمراض.
  4. يحتوي نظام قرطاي للتخسيس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ولكن يفتقر إلى الدهون والأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، ويُعتبر رجيم صحي بدون حرمان لأنه يحتوي أطعمة يصعب تواجدها في أنظمة الرجيم الأخرى وهو مقسم إلى وجبتين فقط وجبة الإفطار ووجبة الغداء.
  5. يعتبر نظام قرطاي للتخسيس صحي يوفر العديد من العناصر الغذائية المتنوعة لمدة أسبوع واحد فقط ويوفر لكن مع التقليل من الدهون مما يؤدي لخسارة الكثير من الوزن بشكل صحي وآمن وبدون حرمان أو معاناة مع ضرورة الالتزام بجدول الرجيم بدون أي تغيير.
  6. يختلف الوزن الذي يخسره الشخص حسب وزنه قبل إتباع الرجيم ومقدار الحركة وممارسة الرياضة وقابلية الجسم لخسارة الوزن ومدى الالتزام بالرجيم.
  7. قد يفقد الشخص مايصل إلى 5 كيلوغرام من الوزن خلال أسبوعين من اتباع الرجيم، وإذا استمر في نظام قرطاي للتخسيس سوف يستمر في فقد وزنه.
كوني أول من تقييم هذا الموضوع (لستِ بحاجة إلى تسجيل)