الفواكه-المجففة

الفواكه المجففة

الفواكه المجففة هي التي تفقد نسبة كبيرة من الماء من خلال طرق التجفيف المختلفة، وذلك لإمكانية تخزينها وحفظها لأطول فترة ممكنة, ولكنها تظل محتفظة بالعناصر الغذائية الموجودة بها.

ويُعتبر تجفيف الفواكه من أكثر الطرق المستخدمة في الحضارات القديمة لحفظ الطعام واستعماله عند الحاجة إليه, حيث تصبح جافة صغيرة الحجم ومنكمشة ذات وزن منخفض, مما يسهل نقلها وتخزينها في أي مكان. 

ويٌفضل العديد من الأشخاص تناول الفاكهة المجففه دون النظر إلي محتواها العالي من السكريات والسعرات الحرارية, والذي قد يتسبب في حدوث الكثير من المشاكل الصحية خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.

وتتعدد أنواع الفاكهة المجففه ومنها الزبيب, التمر, التين, البرقوق, المشمش, الموز, المانجو, الخوخ, التفاح والأناناس وقد يتم إضافة نسبة من السكر لبعضها عند تجفيفه. 

فوائد الفاكهة المجففة 

  1. تُساعد على إمداد الجسم بالطاقة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من السكر, لذلك يٌفضل تناولها بعد الإفطار أو قبل ممارسة أي نشاط بدني.
  2. تعمل على تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء والقضاء على الإمساك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
  3. تُساعد في إنقاص الوزن بشكل فعال والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
  4. تعمل على تقوية الجهاز المناعي لاحتوائها على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مما يقي من الإصابة بالكثير من الأمراض.
  5. تُساعد على زيادة إنتاج الهيموجلوبين في الدم بفضل احتوائها على نسبة عالية من الحديد مما يحمي من الإصابة بفقر الدم.
  6.  تحتوي على كمية كبيرة من المعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم مما يُساعد على تنشيط الدورة الدموية وتنظيم ضربات القلب.
  7. تُساهم الفواكه المجففة في ضبط ضغط الدم وتحسين تدفقه إلي أجزاء الجسم المختلفة.
  8. يمكن تناولها كوجبة خفيفة بديلة عن أطعمة أخرى كالحلويات والشيكولاتة.
  9. قد تُساعد بعض أنواع الفاكهة المجففه في محاربة السرطان وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
  10. تعمل الفاكهة المجففه على تخفيف أعراض الحمل المزعجة, كما تحتوي على العديد من الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الحامل والجنين.

أضرار الفواكه المجففة 

قد يتسبب الإفراط في تناول الفاكهة المجففه إلي حدوث بعض المشاكل الصحية مثل:  

  1. اضطرابات الجهاز الهضمي

    يؤدي تناول كميات كبيرة من الفواكه المجففة إلي الإصابة بالإمساك والشعور بالانتفاخ والتقلّصات المعوية.

  2. زيادة الوزن 

    تحتوي الفاكهة المجففه على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية مما قد يؤدي إلي السمنة بشكل ملحوظ, خاصة عند الإفراط في تناولها.

  3. تسوس الأسنان

    قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الفواكه المجففة إلي إصابة بالأسنان بالتسوس.

  4. ارتفاع السكر في الدم

    قد يتسبب الإفراط في تناول الفاكهة المجففه في ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك يجب على مرضي السكري تجنب تناولها.

  5. التهابات الجهاز التنفسي

    يمكن أن يُسبب تناول الفاكهة المجففه بكثرة إلي الإصابة بمشاكل في التنفس, كالربو والتهاب الشعب الهوائية بسبب إضافة بعض المواد الحافظة لها أثناء تجفيفها.

فوائد الفواكه المجففة للبشرة

  1. محاربة الشيخوخة

    تحتوي الفاكهة المجففه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية, التي تُساعد على التخلص من السموم ومحاربة علامات التجاعيد والشيخوخة المبكرة.

  2. تجديد خلايا البشرة

    تُساعد الفواكه المجففة على تجدد خلايا البشرة عن طريق إزالة خلايا الجلد الميت وتحفيز إنتاج خلايا جديدة مما يمنح البشرة النضارة والحيوية.

  3. توحيد لون البشرة 

    تعمل الفاكهة المجففه على تحسين خلايا البشرة وتوحيد لونها لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الحديد والفيتامينات مما يمنحها لون موحد, كما تُساهم في محاربة الشوارد الحرة التي تُسبب تلف البشرة.

  4. ترطيب البشرة

    تُساعد الفاكهة المجففه على ترطيب البشرة بشكل فعال بفضل احتوائها على الأوميجا3 والأحماض الدهنية والفيتامينات, التي تغذي البشرة وتمنحها الرطوبة والنعومة.

  5. علاج حب الشباب

    تعمل الفواكه المجففه على التخلص من حب الشباب بشكل فعال لاحتوائها على البروتينات والأحماض الدهنية والألياف مما يمنح بشرة أكثر نضارة وإشراقًا.

فوائد الفاكهة المجففة للجنس

  1. تُساعد الفوكه المجففة على تحسين القدرة الجنسية لدي الرجال خاصة التين، المشمش والزبيب.
  2. تُساهم الفواكه المجففة في تعزيز الصحة الجنسية للرجل والمرأة.
  3. تعمل الفاكهة المجففه على تحسين سرعة القذف والانتصاب لدي الرجال.
  4. تُساعد الفواكه المجففة على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للعلاقة الجنسية. 
  5. تعمل الفاكهة المجففه على تحسين الحالة المزاجية مما يُساهم في الشعور بالسعادة والاسترخاء والاستمتاع بالعلاقة الجنسية. 

الفاكهة المجففة للرجيم

تمتلك الفواكه المجففة قدرة فائقة في فقدان الوزن الزائد لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة والمفيدة لصحة الجسم, ولكن ينصح بتناول كمية بسيطة منها لأن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

وتتميز الفاكهة المجففه بأنها تدوم لمدة طويلة داخل الجسم, حيث يشعر الشخص بعدم الرغبة في تناول الطعام وتزيد من إحساسه الدائم بالشبع, كما تُساعد في زيادة شعوره بالعطش لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات, مما يؤدي إلي فقدان الوزن الزائد والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم. 

وتُساهم الفواكه المجففة في تقليل كمية الطعام المستهلكة وبالتالي فقدان الوزن الزائد, كما يُساعد تناولها في تقليل كمية السكر المستهلكة مما يؤدي إلي إنقاص الوزن.

فوائد الفواكه المجففة للأطفال

للفواكه المجففة أهمية كبيرة للأطفال فهي غنية بالعناصر المفيدة لصحته كالفيتامينات والمعادن والبروتينات لذلك يُفضل إدخالها إلي النظام الغذائي لطفلك لتعزيز نموه وتطوره وتحسين صحته.

وإعطاء الفاكهة المجففه للرضع مفيد جدًا حيث تمنحهم العديد من العناصر الغذائية الضرورية لنموهم بشكل صحي, ويمكن تقديمها لهم من خلال نقعها في الماء أو الحليب حتي تلين, أو طحنها بشكل جيد وتقديمها على هيئة مسحوق ناعم لتجنب حدوث أي مشاكل للطفل كالاختناق أو صعوبة المضغ والبلع.  ويوجد العديد من فوائد الفواكه المجففة للأطفال وهي كالأتي:

  1. تحسين عملية الهضم

    تُساعد الفواكه المجففة في تحفيز قدرة الطفل على هضم الطعام وتحسين حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك, لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية.

  2. الوقاية من الإصابة بالأنيميا

    تُساهم الفاكهة المجففة في رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد, مما يدعم نمو الطفل ويحميه من الإصابة بفقر الدم.

    الوقاية من الأمراض القلبيةتٌعتبر الفاكهة المجففه مصدرًا غنيًا بالمعادن للطفل خاصة عنصر البوتاسيوم, مما يُساعد على ضبط ضغط الدم والحماية من الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية.

  3. الحفاظ على صحة العظام

    تعمل الفواكه المجففة على إمداد الطفل بالعديد من المعادن الهامة لصحة العظام كالماغنسيوم والفوسفور مما يقوي عظامه ويحميها من التعرض للهشاشة والترقق.

  4. حماية الأسنان

    تُساعد الفاكهة المجففه في وقاية الطفل من التعرض لمشاكل في أسنانه, لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحته ونموه.

  5. نمو الدماغ

    تُساعد الفواكه المجففة في نمو دماغ الطفل بشكل صحي لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة لنمو المخ بشكل سليم.

  6. حماية بشرة الطفل

    تُساهم الفاكهة المجففه في وقاية بشرة الطفل من الأشعة فوق البنفسجية الضارة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

  7. الحفاظ على وزن الطفل

    تُزيد الفواكه المجففة من إحساس الطفل بالشبع وعدم تناوله لكميات كبيرة من الطعام, حيث تصبح معدته ممتلئة مما يؤدي إلي الحفاظ على وزنه ووقايته من الإصابة بالسمنة المفرطة.

كوني أول من تقييم هذا الموضوع (لستِ بحاجة إلى تسجيل)